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フチの伝えるこころ アイヌの女の四季
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計良智子著
B5判 208ページ 並製 価格 2,500円+税
2018年12月17日 初版第1刷 寿郎社発行
アイヌの料理の最も大きな特徴は、保存食料をどう料理するか。
伝統的アイヌ料理のレシピが満載!
英語版も掲載されての一冊です。
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