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世界の台所探検 料理から暮しと社会がみえる    著 岡根谷実里

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新刊です。
著者:岡根谷実里
A5並製本 192ページ 2021年3月3刷 青幻舎発行
定価:2,200円(税込)
世界の台所探検家による、初のエッセイ。世界16カ国/地域の台所を紹介!
家庭の台所と食卓からは、その土地の歴史や社会背景までもが見えてきます。
観光ガイドブックとは違う、その国に住む“普通の人々の暮らし”の旅へ!
現地家庭で教わった、料理レシピ13品も収録しています。

【訪問国】
インドネシア・タイ・インド・中国・オーストリア・コソボ・ブルガリア・モルドバ・ウクライナ・キューバ・コロンビア・スーダン・ボツワナ・イスラエル・パレスチナ・ヨルダン

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