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ビールでブルックリンを変えた男 ブルックリン・ブルワリー起業物語

¥1,100

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著者 スティーブ・ヒンディ
訳者 和田侑子(Ferment Books)
2020年5月DU BOOKS発行
B6判変型 240ページ+カラー16ページ 製本 上製
<目次>
はじめに 荒廃した街が起業で復興した
1章 みんなホームブルーイングからはじまった
2章 流通はマーケティングである
3章 ビールをワイン好きのニューヨーカーに広めるには?
4章 ローカルとグローバルは矛盾しない

コラム
街の歴史に根ざしたレシピ
ビール業界に起きた革命
クラフト革命には政治とロビー活動が必要だ!
ブルックリン・ブルワリー事業計画の概要

折り込み特典
THE Beer Book FOR READERS~ビールの自由さと多様性を伝えるためのミニミニブック
カバー・帯アリ。殆ど開いた形跡がない美本です。

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